こんにちは！ ダクト工事業者の株式会社DUCTです。
弊社は福岡県北九州市を拠点に、換気ダクトなど各種ダクト工事・空調工事を手掛けております。
「厨房ダクトは常に熱消毒を行っているようなものだから大丈夫でしょ？」と油断してはいませんか？
他のダクト同様、厨房ダクトにおいてもメンテナンスは非常に重要です。
今回は、厨房ダクトのメンテナンスについて解説いたします！
厨房ダクトのメンテナンスの重要性
ダクトのメンテナンスを怠ったことによる弊害といえば、ダクト自体の機能低下、シックハウス症候群の原因となる有害物質の飛散、悪臭の発生などを思い浮かべる方も多いでしょう。
厨房ダクトの場合、これら以外にも厨房ダクトならではの弊害が起こる可能性もあります。
例えば、調理の際に発生する油分を含んだ煙や水蒸気によってダクト内に油分が付着したままだと、そこにゴキブリが集まってくることもあります。
また、内部に油分が溜まりすぎると内部を構成する各種パーツの故障にもつながりかねません。
更に、付着した油分に引火したことで大きな火災を引き起こしてしまったというケースもあります。
付着した油分によって一瞬でダクト中に燃え広がってしまうため、ダクト内の油分への引火による火災は大規模なものになってしまいがちです。
最悪の事態を招いてしまわないようにするためにも、厨房ダクトのメンテナンスは必須といえるでしょう。
厨房ダクトの清掃
ダクトの清掃にはダクトビート工法やダストストリーム工法といった方法があり、厨房ダクトの場合はダストストリーム工法がよく使用されます。
ダストストリーム工法は集塵機で内部の塵や埃を吸引する方法ですが、厨房ダクトの清掃ではこびりついた油をヘラで書きだしたり、薬剤で溶かしたりもしなければなりません。
あまりに汚れがひどい場合は、高圧洗浄を行うこともあります。
厨房ダクトのことなら弊社まで！
主に飲食店で活躍する厨房ダクトは、厨房内の水蒸気やにおいをスムーズに排出するための空調設備です。
「ダクトのつなぎ目から油が垂れている」などの不具合を放置していると、正常な機能を発揮できなくなります。
高品質な厨房ダクト工事をお求めでしたら、弊社にお任せください。
皆様からのお問い合わせを心よりお待ちしております。
最後までご覧いただきまして、ありがとうございました。
